ある日から急にiTunesを閉じても自動的に再起動、又は閉じるときに一瞬固まったあと「１つまたは複数のアプリケーションがiTunesスクリプティングインターフェースを使用しています。終了してもよろしいですか？」と表示されるよになった。
原因はLast.fmのプラグインで「C:\Program Files\iTunes\Plug-ins」のファイルを消すと直った。
参考
PCのiTunesでプラグインをインストールする - Apple サポート
https://support.apple.com/ja-jp/guide/itunes/itns2993/windows